（中学部）こんな学習もしています

　ある日の授業風景です。

　

〈大事なポイントには印がついています〉

　今日の目標は、これらの手順を正確に読み取って、豆腐を作ること。

　この日のために、プランターで大豆を育て、収穫しました。

〈時間をはかって加熱します〉

　ふきんで濾す作業は、熱い上に力と根気が必要！

　「豆腐屋さんって大変だね～」と話しながら、ひたすらぎゅぎゅっと握ります。

　

濾したあとは、再び火にかけて煮詰めます。

温度管理もしっかりと行いました。

煮詰めたものににがりを入れ、蒸しました。

〈固まったかな？〉

　

　想像していたより緩い感じに仕上がったので、しばらく冷蔵庫で冷やした後、すくっていただくことにしました。

　溶けたアイスクリームを思わせる柔らかさでしたが、しっかりと大豆の香りがして、おいしかったです。